中餐烹饪主要就业岗位是食品企业:餐饮行业等从事热菜制作、冷莱制作、食品雕刻、面点制作、餐饮服务等现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的生产、服务、经营和管理工作。
培养面向食品企业、餐饮行业等从事热菜制作、冷莱制作、食品雕刻、面点制作、餐饮服务等，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力和良好职业道德及食品卫生安全意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有良好的职业素养与综合职业能力，面向生产、服务、管理第一线的专门技能型人才。